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蒸汽發生器如何縮短面團發酵時間

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人氣:-發表時間:2023-05-29 16:43【

由于我們國家南方和北方地域不同,于是人們食用的口味也就不一樣,比如饅頭相對比較南方饅頭要求面筋強度偏低,然而北方饅頭要求面筋強度偏強一些。聽說電加熱蒸汽發生器可以減少饅頭的發面時間?這是真的嗎?答案是肯定的。

面筋強度為中等水平的中筋粉和市面上的饅頭專用粉適合于制作一般的饅頭。當然而做饅頭蒸汽鍋爐難的部分就是發酵了。

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由于高活性酵母本身就具有相對比較高的營養價值,也就是說主要是由蛋白質和碳水化合物構成的;發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,用電加熱蒸汽發生器來提高饅頭的營養素的利用程度,微生物還能合成一些B族維生素和鈣、鐵等其他微量元素,所以說用電加熱蒸汽發生器是完全可以提高發酵面食的營養價值和縮短面團發酵時間的。

位于華中腹地、九省通衢的武漢諾貝思熱能環??萍加邢薰?,擁有24年的蒸汽發生器生產經驗,可為用戶提供個性化定制方案。一直以來,諾貝思堅持以節能、環保、高效、安全、免檢為五大核心準則,先后自主研發了全自動電加熱蒸汽發生器、全自動燃氣蒸汽發生器、全自動燃油蒸汽發生器、環保型生物質蒸汽發生器、防爆蒸汽發生器、過熱蒸汽發生器、高壓蒸汽發生器等十多個系列的二百多種單品,產品暢銷三十余省及六十多個國家。

作為國內蒸汽行業開拓者,諾貝思有著24年的行業經驗,擁有潔凈蒸汽、過熱蒸汽、高壓蒸汽等核心技術,為全球客戶提供整體蒸汽解決方案。通過不斷的技術創新,諾貝思獲得了20多項技術專利,服務超過60家的世界500強企業,并成為湖北省首批榮獲高新技術的鍋爐生產企業。


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